Medida de Argentina sobre exportaciones tiene un “beneficio relativo” para Uruguay, según presidente de INAC
En entrevista con CRÓNICAS, el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Mattos, indicó que la retirada del mercado cárnico de Argentina por 30 días representó un “beneficio relativo” para Uruguay. Asimismo, indicó que este tipo de medidas no suelen dar efecto a largo plazo. El jerarca enfatizó que Uruguay elige el camino de crear una marca país. El presidente argentino, Alberto Fernández, tomó la decisión hace algunas semanas de cerrar las exportaciones de carne vacuna del país por 30 días para enfrentar la suba de precios en el mercado interno. “No podemos seguir viendo cómo el precio de la carne crece sin ningún justificativo”, dijo en aquel momento. La decisión del mandatario argentino no solo involucra a los productores de su país, sino que tiene incidencia en el mercado mundial, por lo tanto, de cierta forma, involucra a los productores ganaderos uruguayos. En entrevista con CRÓNICAS, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Mattos, dijo que “en el juego” de la oferta y la demanda cuando se retira un actor importante del mercado hay un efecto hacia el resto que, en general, hace que se pongan un “poco nerviosos” por las consecuencias que puede traer la acción del que se va. Al principio se genera una expectativa por los precios debido a la menor oferta, pero al final el mercado se termina acomodando, explicó. “En casi todos los mercados el retiro de la presencia de Argentina, que apuntaba este año a alcanzar cerca de 1.000.000 de toneladas exportadas, tiene un efecto inflacionario que tiende a generar nerviosismo en el mercado”, indicó Mattos. Asimismo, el titular del INAC indicó que el retiro de Argentina tiene un “beneficio relativo” para Uruguay. En cuanto a la medida de Fernández, Mattos indicó que son decisiones administrativas que terminan no siendo sustentables a lo largo del tiempo. Enfatizó en que el camino que elige Uruguay es el de trabajar en crear un prestigio de la marca, además de generar acciones de marketing. “Los atributos que tiene la carne uruguaya son su calidad, su sanidad desde el punto de vista medioambiental y un montón de otras características como, por ejemplo, que producimos a pasto, que nuestra producción no acepta promotores de crecimiento, entre otros. Es un producto de alta calidad y esos son los atributos que buscamos”, manifestó. El jerarca dijo que hay que agregar un valor al producto y no una valorización efímera por una decisión política de carácter administrativo. “No la vamos a juzgar, pero sabemos que a lo largo de la historia estas medidas son de muy corto plazo y no alcanza los objetivos”, reflexionó. Geopolítica y stock Actualmente hay una demanda de la carne uruguaya en el mundo no solo por la ausencia de Argentina en el mercado, sino que hay otro faltante importante, que en estas latitudes no se está tomando tan en cuenta, pero que dejó un gran vacío, al menos en el mercado Chino. ¿Cuál es? Australia, que se ubica entre los tres primeros exportadores de carne del mundo, está en una situación de recomposición del stock luego de muchos años de sequía. Aparte de tener problemas de competitividad que hacen que esa oferta de materia prima genere altos precios del ganado y que hayan salido de competencia en buena parte de los mercados, con China hay problemas de relacionamiento político que complicaron las relaciones bilaterales. Australia tiene una participación en torno al 20% en ese mercado asiático. “China viene expandiendo sus compras y tenemos dos actores importantes que sumados están en el entorno del 40% del aprovisionamiento, entonces el efecto de los otros exportadores hacia China es de un alza de los precios y de una suba en la demanda”.
